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Scopri le varietà alpine delle piante da giardino e da campo nei quattro orti didattici di San Carlo (Mulino Aino), a Poschiavo (Casa Tomé), a Le Prese (Fattoria “Al Canton”) e a Brusio (Azienda Bolandrini). La posizione altimetrica dei quattro orti didattici da 1100 fino a 700 m s.m, offre colture diversificate dovute a differenti esigenze di clima e di vegetazione.
Visita gli orti didattici e scopri le coltivazioni che delineano da secoli la cultura gastronomica poschiavina e l’agricoltura locale: grano saraceno per i pizzoccheri, segale e frumento con la cui farina si prepara la tipica ciambella, patate adatte alla zona alpina, legumi e rizomi e altre specie regionali. Fino a 50 anni fa questi alimenti rappresentavano un alimento essenziale per la tavola contadina, oggi sono sempre più apprezzati su tutte le tavole.
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